くさや干物は、新島みや藤 |
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くさや臭いについて くさや本舗![]() |
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![]() くさや、臭いについて最近、昔のくさやより臭いが少ないとの問い合わせがありますが、昔からの製造方法、及びくさや液の管理、変更など行っておりません。
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乾燥方法によって臭いが違うのか?
以上のように、作り方も、乾燥方法も昔からなんら変わりはありません。 違うのは冷風乾燥機の導入でありますが、天日乾燥品でも臭いが少ないとの事ですので 冷風乾燥機の問題では無いと思います。
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臭いの強いくさやとは?(C)1999 |
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